|
多年来由于不合理的种植结构以及滥垦滥伐和过度放牧，使周围的生态环境表现出不同程度的恶化，尤其是春季扬尘扬沙，水土流失严重发生。庄园针对防风固沙和保持水土项目，走访了科研单位，大中专院校长，聘请专家学者，制定具体方案。截止2000年底，先后实施了沙荒地乔、灌、草生态防护体系工程;涵养水源节水灌溉工程;葡萄行间、过边、空闲地种植豆科牧草工程;结合葡萄冬季埋土的生草覆盖工程与改良土壤工程，逐步培育土壤－－植物－－农作的良性循环。三年的实践证明，庄园的生态环境显著改善。
在保证了良好的生态环境条件下，发展葡萄的无公害生产是庄因的核心项目。在生产过程中，严格执行特定的生产操作规程，限制应用某些化学物质和化学合成物质。在生产方式上，防止对生态环境的破坏和对生产资料的浪费，最终保证了葡萄的最佳品质。
总之，在生产技术上完全符合《绿色食品生产技术标准》。2000年引进日本酵素菌技术，在肥料品种上，以基施酵素茵圈粪秸杆堆肥为主，配合追施生物有机发酵复肥，既利于改良根际土壤，又能满足葡萄高产优质对各种养分的需求。新建的葡萄园，病虫害发生很
轻，我们坚持预防为主，综合防治的原则，以生物防治为重点的策略，必要时应用一些生物源农药和矿物源农药。
庄园采取投产栽培技术措施(每亩产量控制在1000公斤以下)来稳定葡萄产量，提高葡萄质量。为了保证苗木健壮，移栽苗木全部经过脱毒繁肓而成，并且应用了地膜覆盖、铺设反光幕等新技术、新成果。实行人工采收，认真按质量要求对葡萄进行挑选。剪掉病烂果粒，保证葡萄的质量。
庄田主栽品种有赤霞珠，梅鹿辄两个红葡萄品种和霞多丽一个白葡萄品种，均属中晚熟品种，它们都是法国波尔多闻名于世的功臣品种，也是世界上优质酿酒品种。实践证明，在怀来盆地的自然气候条件和土壤水质条件下获得了很好的表现;2000年是庄园葡萄挂果的第一年，成熟后;葡萄的粘度达到190－226ｇ/ｌ，风味极美，是生产高档葡萄酒的尚好原料。
|
